Fumoir à froid 140 x 45 x 35 cm avec générateur de fumée externe en acier inoxydable 1.4016 Cr.

ce fumoir à froid est fabriqué à la demande d'un boucher maître pour fumer à froid la viande et la saucisse. en évitant le tiroir à charbon et les autres pièces en tôle connexes, le four est relativement économique pour les personnes qui ne fument que du froid. le générateur de fumée froide externe est inclus. grâce au raccord de tuyau, la fumée est vraiment refroidie jusqu'à ce qu'elle entre dans la chambre de fumage.

Caractéristiques principales

• dimensions : 140 x 45 x 35 cm
• cadre de porte muni d'une isolation sur tout le pourtour pour une fermeture étanche et un rangement en toute sécurité
• charnières en acier inoxydable
• 3 fermetures chromées avec clé amovible
• 10 niveaux pour les barres de suspension
• thermomètre intégré dans la porte, plage 0-120 °c
• raccord de tuyau dn100 pour générateur de fumée externe

Générateur de fumée et connexion

le générateur de fumée avec raccord de tuyau dn100 est livré avec un tiroir à charbon, mais peut également être équipé de notre réchaud à gaz 2,5 kw ou de notre chauffage électrique sans transformation.

pour connecter le four au générateur de fumée, un tuyau flexible en aluminium de 1 m est fourni.