Test Mirichaud PLANCHAELEC ANTHEA E870 : la grosse plancha inox qui mise sur la puissance

J’ai utilisé cette plancha Mirichaud PLANCHAELEC ANTHEA E870 pendant quelques week-ends avec la famille et des potes, histoire de voir ce qu’elle a vraiment dans le ventre. Sur le papier, c’est du sérieux : 3600W, toute en inox, grande surface annoncée pour jusqu’à 16 personnes, fabriquée en France, couvercle fourni, deux ustensiles… Bref, ça coche beaucoup de cases pour quelqu’un qui veut passer au format plancha plutôt que de se battre avec un barbecue à charbon.

Concrètement, je l’ai utilisée pour des classiques : brochettes de bœuf, légumes marinés, poisson (saumon, gambas), et même quelques trucs un peu plus chiants comme des magrets et des tranches d’ananas. L’idée c’était de voir si la puissance suit, si la température est homogène, et surtout si c’est relou ou pas à nettoyer après un gros repas. Parce que la plancha qui grille bien mais qui te prend une heure de nettoyage, tu finis par ne plus la sortir.

Par rapport à ce que j’avais avant (une plancha gaz basique 2 brûleurs achetée en GSB), on sent clairement qu’on est sur un produit plus costaud. Mais tout n’est pas parfait non plus. Il y a des trucs bien pensés, et d’autres où tu sens qu’ils ont privilégié la robustesse au confort ou au côté compact. Et il faut quand même un peu de place sur la terrasse ou le balcon, c’est un vrai morceau.

Dans ce test, je te détaille ce que j’ai trouvé bien, ce qui m’a un peu agacé, et surtout si ça vaut le prix selon ton usage. Si tu cherches une petite plancha d’appoint pour deux steaks et trois courgettes, ce n’est clairement pas la cible. Si tu cuisines souvent pour beaucoup de monde et que tu veux du solide, là ça devient plus intéressant, mais il faut accepter quelques compromis.

On ne va pas se mentir, cette plancha n’est pas dans la catégorie "petit achat d’impulsion". Tu sens que le tarif vise plutôt les gens qui veulent un appareil sérieux, qui va servir régulièrement, et pas juste une fois par an. Pour le prix, tu as : une grosse surface de cuisson, une puissance de 3600W, du full inox, un couvercle, deux ustensiles, du made in France et des pièces dispo 7 ans. Si tu mets tout ça dans la balance, le rapport qualité-prix est correct pour ce segment, mais ce n’est pas une affaire de fou pour quelqu’un qui cuisine rarement.

Comparé à une plancha gaz milieu de gamme avec chariot, on est plus ou moins dans les mêmes eaux selon les marques. Là où cette Mirichaud se défend, c’est sur la simplicité d’alimentation (juste une prise électrique) et l’entretien de l’inox. Là où elle est un peu moins séduisante, c’est sur la mobilité et l’encombrement. Si tu as déjà une bonne installation électrique extérieure et que tu ne veux pas gérer les bouteilles de gaz, ça devient vite intéressant.

Si tu cherches une plancha pour deux-trois repas par an, honnêtement je trouve que c’est un peu overkill. Tu peux partir sur un modèle plus petit, moins cher, qui fera l’affaire. Par contre, si tu as l’habitude d’organiser souvent des repas à 8-12 personnes, et que tu veux quelque chose de fiable et durable, là le prix commence à se justifier. En gros, plus tu t’en sers, plus le coût se dilue, et plus le choix devient logique.

Donc pour résumer : ce n’est pas "pas cher", mais ce n’est pas abusé non plus vu la construction et la puissance. C’est un bon rapport qualité-prix pour quelqu’un qui sait qu’il va vraiment l’utiliser, moins pour un utilisateur occasionnel qui veut juste remplacer un petit barbecue d’appoint.

Niveau design, on est clairement sur du fonctionnel. Tout est en inox, couleur argentée, style assez "pro". Si tu cherches un objet déco ultra travaillé, ce n’est pas ça. Par contre, si tu aimes les trucs simples, carrés, qui respirent la solidité, ça va te parler. Personnellement, je préfère ça à une plancha pleine de plastiques cheap qui jaunissent au soleil au bout d’un été.

Les dimensions annoncées sont un peu bizarres sur la fiche produit (166 x 46 x 95 cm, ce qui semble plus correspondre à un ensemble avec chariot ou à des mesures externes maximales). Dans les faits, la surface utile de cuisson de 86 x 40 cm est bien là, et ça fait déjà une belle bête sur une table. Compte une bonne profondeur sur ta table ou ton plan de travail, parce que ce n’est pas le genre d’appareil que tu poses au milieu sans réfléchir à l’espace autour pour manipuler les aliments et les plats.

Le couvercle est pratique, mais ce n’est pas un couvercle "design barbecue américain" avec poignée en bois et tout. C’est sobre, inox, ça fait le job : protéger la plaque quand tu ne t’en sers pas, garder un peu de chaleur ou limiter les projections si tu le baisses en cours de cuisson. Les poignées et boutons de thermostats sont basiques mais lisibles. Rien de sophistiqué, mais tu sais tout de suite où tu mets les mains et comment régler la température.

Un point à noter : comme tout est métallique, l’ensemble fait assez massif visuellement. Sur une petite terrasse, ça peut vite donner l’impression que la plancha prend toute la place. Perso, ça ne me dérange pas parce que je vois ça comme un outil, pas comme un meuble design. Mais il faut le savoir : c’est plus "station de cuisson" que gadget discret que tu caches après usage.

Au niveau confort, je dirais que cette plancha est efficace mais un peu physique. Déjà, il faut parler de l’encombrement et du poids : ce n’est pas un petit appareil que tu sors et ranges en 30 secondes. Si tu as un emplacement quasi fixe (table dédiée, chariot, plan de travail extérieur), c’est parfait. Si tu dois la bouger à chaque fois depuis un garage ou un cellier, tu vas vite sentir son poids. Perso, j’ai fini par lui trouver une place fixe pour éviter les allers-retours.

En utilisation, une fois en place, c’est plutôt confortable : les commandes sont accessibles, les deux thermostats sont clairs, les bacs de récupération des jus sont faciles à enlever. Tu peux cuisiner à plusieurs devant, vu la largeur, ce qui est sympa quand tu as des amis qui aiment jouer au "chef de plancha". Le couvercle sert surtout à protéger la plaque quand elle ne tourne pas, mais tu peux aussi t’en servir en cours de cuisson pour limiter les projections ou garder un peu de chaleur.

Pour le nettoyage, ça reste une plancha, donc ce n’est jamais fun, mais l’inox aide. Tant que tu t’y prends à chaud (ou tiède), avec un peu d’eau, la spatule fournie et un chiffon, ça part plutôt bien. Les deux bacs de récupération se retirent sans galère et passent à l’évier sans problème. Là où c’est un peu moins pratique, c’est pour nettoyer tout le pourtour en inox, qui prend forcément des projections de graisse. Rien d’ingérable, mais il faut prévoir 10-15 minutes sérieuses de nettoyage après un gros service.

En résumé, ce n’est pas l’appareil le plus "confort de fainéant" du marché, mais vu la taille et la puissance, ce n’est pas choquant. Si tu veux un truc ultra compact et léger, il faut viser plus petit. Là, tu acceptes un peu de logistique en échange d’une vraie surface de cuisson et d’une impression de matériel pro.

Le gros point fort de cette plancha, c’est clairement les matériaux. On est sur de l’acier inoxydable exclusif, pas de petits bouts de tôle peinte qui rouillent au bout de deux pluies. La plaque de cuisson en inox alimentaire fait 5 mm d’épaisseur, ce qui est plutôt confortable pour une plancha électrique. Tu sens que ça ne va pas se gondoler à la première montée en température. Quand tu poses la main (à froid évidemment), tu sens le poids et la rigidité de la plaque.

L’inox a plusieurs avantages : c’est robuste, ça ne rouille pas facilement si tu entretiens un minimum, et ça se nettoie plutôt bien avec la bonne méthode (déglaçage à chaud, spatule, chiffon). Par contre, ce n’est pas comme une plaque en fonte émaillée ou un revêtement anti-adhésif : si tu ne préchauffes pas correctement et que tu ne mets pas un minimum de matière grasse, certains aliments accrochent un peu plus, surtout au début. Après deux-trois utilisations, en gérant mieux la température, ça va déjà beaucoup mieux.

Un autre point, c’est le côté "tout métal" : la structure, la plaque, le couvercle… Résultat, l’ensemble est assez lourd. Ce n’est pas une plancha que tu vas transporter tous les quatre matins entre la cuisine et le jardin. L’avantage, c’est que ça ne sonne pas creux et ça ne donne pas l’impression de jouet. L’inconvénient, c’est qu’il faut être deux pour la déplacer confortablement si tu veux éviter de te flinguer le dos ou de la cogner partout.

Globalement, sur les matériaux, je n’ai pas grand-chose à redire. C’est du sérieux, on voit que l’objectif c’est la durée dans le temps plus que le gadget pas cher. Si tu en prends un minimum soin (éviter les produits abrasifs trop violents, la ranger couverte, ne pas la laisser en plein vent sous la pluie en permanence), tu sens que c’est le genre de plancha que tu peux garder plusieurs années sans qu’elle tombe en morceaux. Après, il faut accepter le côté un peu brut de l’inox : ça marque un peu avec les traces de cuisson, ce n’est jamais "comme neuf" après quelques usages, mais perso ça ne me gêne pas.

Sur la durabilité, tout ce que j’ai vu va dans le bon sens. Déjà, le fait que ce soit fabriqué en France avec des pièces détachées annoncées disponibles pendant 7 ans, ça inspire plus confiance que les planchas no-name qu’on voit parfois. Tu sens que ce n’est pas un produit jetable. L’inox partout, la plaque épaisse de 5 mm, l’absence de revêtement fragile qui s’écaille, tout ça va dans le sens d’un appareil que tu peux garder un bon moment.

Après quelques grosses sessions de cuisson, pas de déformation visible, pas de zones qui brunissent de manière inquiétante, juste les traces normales d’usage sur l’inox. Les boutons de thermostat ne font pas cheap, ils ne flottent pas dans tous les sens. Les bacs de récupération s’enclenchent bien, pas de jeu bizarre. Ce sont des petits détails, mais c’est souvent là que tu vois si un appareil a été pensé pour durer ou juste pour tenir une saison.

Évidemment, ça reste un appareil électrique qu’il ne faut pas laisser dehors sous la pluie en permanence. Si tu la gardes à l’abri sous un auvent ou dans un local, avec le couvercle fermé, je ne vois pas pourquoi elle ne tiendrait pas plusieurs années. Le seul truc que je surveillerais sur le long terme, c’est le câble d’alimentation (comme sur tous les appareils puissants) et les thermostats, mais au moins tu sais que tu peux trouver des pièces si besoin pendant un certain temps.

Globalement, par rapport à une plancha d’entrée de gamme, tu as vraiment l’impression de payer pour un truc qui va tenir, pas juste pour le look. Après, tout dépend de comment tu la traites : si tu grattes comme un bourrin avec des outils ultra abrasifs, tu finiras par marquer la plaque. Mais en usage normal, pour moi c’est clairement un point fort de ce modèle.

Avec 3600W répartis sur deux zones de chauffe, j’avais des attentes assez élevées. Globalement, la plancha suit bien. Le temps de préchauffage est raisonnable : compte environ 10-15 minutes pour atteindre une température de saisie correcte, selon la température extérieure. Une fois chaude, tu peux vraiment saisir de la viande sans que ça bouille dans son jus, ce qui est souvent le problème des petites planchas électriques sous-dimensionnées.

Les deux thermostats indépendants sont un vrai plus. Par exemple, j’ai pu faire : côté gauche bien chaud pour les gambas et les morceaux de bœuf, côté droit un peu plus doux pour les légumes et le poisson plus fragile. Ça permet de tout sortir à peu près en même temps sans cramer les trucs délicats. Les thermostats montent officiellement jusqu’à 300°C. Je n’ai pas mesuré avec une sonde pro, mais en usage réel, tu sens que le niveau max suffit largement pour saisir correctement.

Sur l’homogénéité de la chaleur, c’est "franchement pas mal" pour une plancha électrique. Il y a toujours des petites zones un peu plus chaudes, surtout près des résistances, mais rien de dramatique. Pour un usage familial ou entre amis, ça fait largement le job. J’ai cuit environ 8 faux-filets en plusieurs tournées, des poivrons, des courgettes, et quelques filets de saumon : pas eu de souci majeur de zone froide qui t’oblige à déplacer tout le temps les aliments.

Le seul vrai point à avoir en tête, c’est que comme toute grosse plancha électrique, il faut une prise correcte et éviter de la brancher sur une rallonge bas de gamme. 3600W, ce n’est pas rien. Si tu es en maison récente avec une installation propre, ça roule. Si tu as un vieux tableau électrique limite, ça peut valoir le coup de vérifier avant. Mais en performance pure de cuisson, pour moi c’est au-dessus de la plupart des petites planchas de table, et ça se rapproche d’un bon setup gaz, sans la gestion des bouteilles.

Sur le descriptif, on est sur une plancha électrique de 3600W, avec deux zones de chauffe et deux thermostats indépendants allant de 50 à 300°C. La surface de cuisson annoncée est de 86 x 40 cm, ce qui est franchement large. Officiellement, c’est prévu pour jusqu’à 16 personnes. Dans la vraie vie, je dirais que pour 10-12 personnes tu es à l’aise, au-delà ça passe mais il faut tourner un peu plus souvent les aliments et organiser un minimum.

La plancha est entièrement en inox, avec une plaque de cuisson en inox alimentaire de 5 mm d’épaisseur. Ça donne tout de suite un aspect sérieux et pro. Elle est livrée avec un couvercle, une spatule grattoir et une pince de service. Rien de fou, mais au moins tu peux t’en servir direct sans devoir racheter des accessoires. Il y a aussi deux bacs de récupération de jus amovibles, un de chaque côté, ce qui aide bien pour le nettoyage et pour éviter que la graisse ne coule partout.

Point important : c’est du made in France, avec pièces détachées annoncées disponibles 7 ans. Si tu compares à des planchas d’entrée de gamme made in China, là-dessus c’est un vrai plus, surtout si tu comptes la garder longtemps. Par contre, le prix n’est pas dans la même catégorie qu’une petite plancha de supermarché. On sent que la marque mise sur la durabilité et le côté robuste plutôt que sur le look "design" ou les gadgets.

En résumé, sur la fiche technique ça ressemble plus à un outil de cuisine sérieux qu’à un gadget d’été. Mais il faut être conscient que c’est un gros appareil, assez lourd, qui ne se range pas dans un petit placard. Si tu as une terrasse ou un coin dédié, ça va. Si tu es en appart sans trop d’espace, il faudra vraiment réfléchir à l’encombrement avant de te lancer.