Test Cozze G-800 COMBO : le barbecue-plancha qui fait le job sans être parfait

J’ai pris le Cozze G-800 COMBO parce que je voulais arrêter de jongler entre un vieux barbecue charbon et une petite plancha électrique trop juste pour 4 personnes. L’idée d’avoir grille + plancha dans le même bloc me plaisait bien, surtout pour les repas du week-end avec la famille. Je l’ai utilisé plusieurs fois sur deux semaines, en mode apéro dinatoire, gros barbecue du dimanche et même un petit test rapide un soir de semaine pour voir si ça valait le coup de l’allumer juste pour deux steaks.

Concrètement, on est sur un appareil au gaz 30 mbar, 3 brûleurs, 9,5 kW, avec une partie grille et une partie plancha, le tout en fonte émaillée. Sur le papier, ça coche pas mal de cases : pas besoin d’assemblage compliqué, bonne surface de cuisson, et deux thermomètres numériques fournis. Ce n’est pas un monstre de compétition, mais ça vise clairement le particulier qui veut un truc sérieux sans partir dans du matériel pro.

Au déballage, j’avais un peu peur que ce soit encore un truc bancal avec des tôles fines qui vibrent, mais la première impression est plutôt rassurante. C’est compact mais pas minuscule, et ça donne le sentiment d’un produit qui va tenir un moment si on ne le laisse pas pourrir sous la pluie. Par contre, il faut être honnête : à ce prix, on n’est pas dans le haut de gamme, donc j’ai tout de suite cherché les coins un peu cheap, les finitions approximatives, les détails qui agaçent à l’usage.

Globalement, après plusieurs utilisations, mon avis c’est que le Cozze G-800 COMBO fait le job pour un usage familial classique. Il a des bons côtés (la montée en température, la polyvalence grille + plancha, la fonte émaillée agréable à utiliser), mais aussi des limites, notamment sur la répartition de la chaleur et quelques détails pratiques. Ce n’est pas un produit parfait, mais pour quelqu’un qui veut un combo simple à gaz pour l’extérieur, ça tient la route. Je vais détailler point par point, sans langue de bois.

Niveau rapport qualité-prix, je dirais que le Cozze G-800 COMBO est plutôt bien placé si on tient compte de ce qu’il propose : 3 brûleurs, grille + plancha en fonte émaillée, deux thermomètres numériques, et une construction qui tient la route. Quand on commence à regarder les barbecues gaz + plancha chez certaines marques plus connues, on grimpe vite beaucoup plus haut pour des surfaces de cuisson pas forcément plus grandes.

Après, il faut être honnête : on trouve aussi des barbecues à gaz moins chers, voire des combos, mais souvent avec des grilles en acier plus fines, une seule surface (pas de vraie plancha intégrée), ou des matériaux plus légers. Ici, on sent que la fonte émaillée et la structure un peu plus sérieuse justifient une partie du prix. Si vous cuisinez dehors de temps en temps seulement, ça peut paraître un peu cher pour un simple "barbecue de jardin". Mais si vous comptez l’utiliser régulièrement, la différence de confort et de chauffe se ressent.

Là où je trouve le rapport qualité-prix intéressant, c’est pour ceux qui veulent une solution compacte à intégrer dans un meuble extérieur, sans acheter un gros chariot complet. On paye pour le bloc de cuisson, pas pour tout l’habillage. Par contre, il faut aussi prévoir le budget pour le reste : support, housse, bouteille de gaz, détendeur si vous n’en avez pas. Ce n’est pas plug-and-play façon "je pose dans le jardin et c’est parti" si vous n’êtes pas un minimum équipé.

En conclusion, pour moi le Cozze G-800 COMBO a un bon rapport qualité-prix si vous cherchez précisément ce format : un combo plancha + barbecue gaz, en fonte émaillée, pas trop encombrant, pour une terrasse ou une cuisine extérieure. Si vous voulez juste retourner trois chipos l’été, un modèle moins cher fera le job. Si par contre vous aimez varier (viande, poisson, légumes, burgers) et cuisiner un peu sérieusement dehors, l’investissement se défend. Ce n’est pas donné, mais ce n’est pas abusé non plus au vu de ce qu’on a dans les mains.

Niveau design, le Cozze G-800 COMBO joue la carte sobre et fonctionnelle. Tout est noir, avec quelques parties métal visibles, rien de tape-à-l’œil. Pour moi c’est un bon point : ça se fond facilement sur une terrasse sans faire sapin de Noël. Le format est rectangulaire, assez bas, avec un couvercle qui se lève comme un barbecue classique. Une fois ouvert, on voit bien la séparation grille/plancha, et la petite grille de maintien au chaud qui traverse quasiment toute la largeur (815 mm annoncés).

Sur la façade, on a les 3 boutons de commande des brûleurs, faciles à comprendre : un pour la plancha, deux pour la partie grille. Ils sont assez grands, la prise en main est correcte même avec les mains un peu grasses. En revanche, j’aurais aimé un marquage un peu plus lisible pour les niveaux de puissance, surtout quand on cuisine le soir. Ce n’est pas dramatique, mais on tâtonne un peu au début. Il n’y a pas non plus de gros gadgets visuels : pas de LED, pas de gros logos criards, ça reste simple.

Le point sympa, c’est la grille de maintien au chaud intégrée. Elle se trouve en hauteur, sous le couvercle, et permet de poser des saucisses déjà cuites, des légumes, du pain à toaster sans les exposer directement à la flamme. En pratique, je m’en suis servi pour garder des merguez au chaud pendant que je faisais des smash burgers sur la plancha. Ça évite d’avoir des assiettes partout sur la table à côté avec la moitié des trucs qui refroidissent.

Par contre, il faut être clair : ce design est surtout pensé pour une intégration dans un meuble ou sur un plan de travail. Il n’y a pas de pieds fournis, pas de tablette latérale, rien pour poser les ustensiles ou la viande à côté. Si vous le posez juste sur une table pliante, ça marche, mais ce n’est pas ultra pratique. Autre petit détail : la hauteur intérieure (200 mm) fait que les grosses pièces type poulet entier sur canette ou grosses côtes avec couvercle fermé, ça peut être un peu juste. Pour des grillades classiques, brochettes, burgers, poissons, aucun souci, mais il ne faut pas s’attendre à un four à rôtir.

Sur les matériaux, on est sur un mélange de métal, acier inoxydable et fonte émaillée. Les brûleurs sont en inox SS430, la structure est zinguée et thermolaquée, et les surfaces de cuisson (grille + plancha) sont en fonte émaillée. En main, la fonte émaillée donne une bonne impression : c’est lourd, ça ne sonne pas creux, et ça garde bien la chaleur une fois que c’est monté en température. Pour saisir des steaks ou faire des smash burgers, c’est clairement mieux que les grilles fines en acier qu’on trouve sur les barbecues d’entrée de gamme.

La structure en métal peint semble correcte, sans être monstrueusement épaisse. On voit bien que ce n’est pas du matériel pro, mais ça ne fait pas jouet non plus. Les bords sont globalement bien finis, je n’ai pas trouvé de grosses bavures coupantes. Les soudures sont propres, rien qui bouge ou qui sonne branlant quand on soulève le couvercle. Par contre, comme souvent avec ce genre de produit, si vous le laissez dehors sans housse, sous la pluie et l’humidité, je ne parierais pas sur 10 ans de vie sans rouille.

La fonte émaillée a deux avantages : ça chauffe de façon assez homogène, et ça se nettoie plus facilement qu’une fonte brute. Après plusieurs sessions, je n’ai pas vu de cloques ou d’éclats sur l’émail, mais ça reste fragile si on attaque comme un bourrin avec une spatule en métal très agressive. J’ai utilisé une spatule inox mais assez plate, et une brosse adaptée, et pour l’instant ça tient bien. À noter aussi : la fonte met un peu plus de temps à chauffer au début, mais une fois lancée, la température reste stable même quand on pose plusieurs steaks d’un coup.

En dessous, les brûleurs inox font le travail. Ils ne sont pas ultra massifs, mais suffisent largement pour la puissance annoncée. Je n’ai pas noté de zones qui restaient totalement froides, même si la répartition n’est pas parfaite (j’en reparle dans la partie performance). Globalement, pour le prix, les matériaux sont plutôt sérieux. Ça ne rivalise pas avec des barbecues à plusieurs milliers d’euros, mais on n’est clairement pas dans le bas de gamme tout mou. Il faudra juste être un minimum soigneux : housse, nettoyage régulier, éviter de le laisser tremper dans l’humidité en permanence.

Sur la durabilité, je ne vais pas raconter des histoires : je n’ai pas plusieurs années de recul. Par contre, après deux semaines et plusieurs cuissons, on peut déjà se faire une idée du potentiel. La fonte émaillée n’a pas bougé, pas de fissure ni d’éclat. Même après quelques montées en température bien violentes pour saisir de la viande, rien n’a craqué. C’est plutôt bon signe. Les grilles restent bien en place, elles ne se déforment pas quand on appuie avec une spatule.

La structure en métal zingué et thermolaqué a l’air correcte, mais c’est typiquement le genre de chose qui va dépendre de l’entretien et du stockage. Si vous le laissez toute l’année dehors sans housse, avec la pluie, le gel et le soleil, je pense que la peinture va finir par marquer et que la rouille va pointer. Si vous le mettez sous abri ou au moins sous une housse, je le vois bien tenir plusieurs saisons sans souci majeur. Les charnières du couvercle, pour l’instant, ne grincent pas, ne prennent pas de jeu. À voir sur le long terme, mais rien d’inquiétant au début.

Les brûleurs en inox SS430 sont un peu le point sensible sur ce type de produit. C’est de l’inox correct, mais pas le plus haut de gamme. Concrètement, ça veut dire qu’avec la chaleur, la graisse et le temps, il faudra probablement faire un petit nettoyage de temps en temps pour éviter qu’ils s’encrassent trop. Pour l’instant, ils chauffent de façon régulière, pas de flamme bizarre ou de zones qui s’éteignent. Je conseille juste de ne pas laisser la graisse s’accumuler dessous, sinon ça finira par faire des flambées et encrasser tout.

En résumé, la durabilité du Cozze G-800 COMBO me paraît correcte pour son positionnement. Ce n’est pas un barbecue en inox massif fait pour 20 ans, mais pour un usage normal, avec un minimum de soin (housse, nettoyage, éviter de le laisser dans l’eau), je pense qu’il peut tenir plusieurs années sans devenir une épave. Si vous cherchez un truc à maltraiter en camping, sous la pluie, transporté partout, ce n’est peut-être pas le bon choix. Pour une terrasse ou une cuisine extérieure un peu protégée, ça me semble cohérent.

Sur la performance pure, le Cozze G-800 COMBO est franchement correct pour un usage familial. Les 9,5 kW sont bien là : en une dizaine de minutes, la grille et la plancha sont déjà bien chaudes. Pour donner une idée, j’ai réussi à faire des smash burgers avec une bonne croûte sur la plancha, et des côtelettes bien saisies côté grille sans avoir à attendre une éternité. On est loin de certains barbecues poussifs où il faut 25 minutes avant de vraiment cuisiner.

Ce qui m’a plu, c’est la possibilité de gérer 3 zones de chauffe. Typiquement, j’ai mis les 2 brûleurs sous la grille assez forts pour saisir les viandes, et j’ai laissé la plancha un peu plus douce pour les légumes et les oignons. Ça permet de sortir tout le repas en même temps sans avoir une partie cramée et l’autre à peine tiède. Les thermomètres numériques fournis aident bien à comprendre comment ça chauffe : on voit vite que certaines zones sont plus chaudes que d’autres, surtout sur les bords.

Par contre, tout n’est pas parfait. La répartition de la chaleur n’est pas totalement homogène, surtout sur la grille. Le centre chauffe plus fort que les extrémités, ce qui fait que si on remplit à fond, certains morceaux cuisent plus vite. Ce n’est pas dramatique si on surveille un minimum et qu’on tourne les aliments, mais pour quelqu’un qui espère une surface parfaitement uniforme comme sur une plancha pro, ce n’est pas ça. Sur la plancha, c’est un peu mieux, mais on sent quand même que la zone au-dessus du brûleur est plus vive.

Autre point : la hauteur intérieure limitée fait que la cuisson à couvercle fermé est un peu restreinte. Pour des cuissons indirectes ou des grosses pièces, on atteint vite les limites. On peut cuire un petit rôti ou un poulet découpé, mais ce n’est pas l’appareil idéal pour faire du low & slow ou des grosses épaules de porc. Pour ça, il vaut mieux un vrai barbecue avec plus de volume. Là, on est plus sur du grill rapide, des poissons, des brochettes, des burgers, des légumes grillés, et pour ça, il s’en sort bien.

Le Cozze G-800 COMBO, c’est un barbecue à gaz 3 brûleurs avec une partie grille (à droite) et une partie plancha (à gauche, ou l’inverse selon comment vous le placez, mais l’idée est là). Les dimensions annoncées, c’est environ 85,5 cm de large, 61 cm de profondeur et 48,5 cm de hauteur. En gros, ça prend la place d’un gros barbecue de table ou d’un module à encastrer dans une cuisine d’extérieur. Ce n’est pas un chariot complet avec pieds et tablettes : là, on parle vraiment de la partie cuisson à intégrer ou poser sur un support.

On a 3 brûleurs inox : 2 sous la partie grille (surface 420 x 400 mm) et 1 sous la partie plancha (430 x 400 mm). Ça permet de faire des zones de chauffe différentes : fort sur la grille pour saisir la viande, plus doux sur la plancha pour les légumes ou les poissons. La puissance totale annoncée est de 9,5 kW, ce qui est correct pour ce format. Il fonctionne en gaz 30 mbar, donc bouteille standard type butane/propane avec un détendeur adapté. Le raccord est en 1/4", rien d’exotique.

Dans le carton, on trouve : la grille de cuisson en fonte émaillée, la plaque plancha en fonte émaillée, une petite grille de maintien au chaud qui se met au-dessus, et surtout 2 petits thermomètres numériques fournis. Ils servent à vérifier la température de surface ou de la viande, pratique pour ne pas tout cramer. Le fabricant met aussi en avant une structure zinguée et thermolaquée, censée résister à l’extérieur. Ça ne veut pas dire que ça survit sans housse sous la pluie, mais ça limite la rouille si on en prend un minimum soin.

En résumé, on achète un bloc de cuisson compact et polyvalent, pas une station complète avec rangement, plan de travail, etc. Il faut le savoir avant : si vous espérez un barbecue avec chariot, roulettes et tout le confort, ce n’est pas le bon modèle. Par contre, si vous avez déjà une table solide, un plan de travail extérieur ou un meuble de cuisine d’été, ce combo s’intègre plutôt bien. C’est ce côté modulaire qui m’a plu, même si ça veut dire qu’il faut déjà être un peu équipé autour.

En utilisation réelle, le Cozze G-800 COMBO est efficace pour un usage classique. Le gros avantage, c’est vraiment d’avoir la grille et la plancha en même temps. Un exemple concret : j’ai fait un repas pour 6 personnes avec merguez, brochettes, légumes grillés et crevettes. J’ai mis la viande sur la grille, les légumes et les crevettes sur la plancha, et j’ai pu tout gérer en une seule session sans enchaîner trois fournées. Ça simplifie pas mal quand on ne veut pas passer la soirée collé au barbecue.

Les 3 brûleurs permettent aussi de moduler la puissance. J’ai testé en mettant un côté presque au minimum pour garder des aliments au chaud sans les dessécher, pendant que l’autre côté tournait plus fort pour finir la cuisson de la viande. Ça fonctionne bien, surtout avec la petite grille de maintien au chaud au-dessus qui évite de saturer la surface principale. On sent que le produit a été pensé pour ce genre de scénario : grillades + accompagnements en parallèle.

Niveau allumage et prise en main, rien de compliqué : on ouvre le gaz, on tourne les boutons, ça s’allume sans galère. Pas besoin de briquet qui traîne, l’allumage intégré fait le boulot. J’ai eu un ou deux ratés quand il y avait du vent, mais en relançant ça repart. Une fois qu’on a compris comment réagit chaque zone (plancha plus douce, grille plus vive au centre), on s’adapte assez vite. Pour quelqu’un qui n’a pas envie de se prendre la tête avec des réglages compliqués, c’est plutôt simple.

Là où c’est un peu moins fun, c’est sur le nettoyage. La plancha en fonte émaillée se nettoie relativement bien à chaud avec un peu d’eau et une spatule, mais il faut s’y mettre tout de suite après la cuisson. Si on laisse sécher la graisse et les résidus, ça devient plus pénible. La grille, c’est pareil : une brosse adaptée et ça va, mais il faut accepter d’y passer 10-15 minutes à la fin. Rien de choquant pour un barbecue, mais ce n’est pas le truc que vous nettoyez en 2 minutes comme une petite plaque électrique. En résumé, en termes d’efficacité, le Cozze G-800 COMBO fait bien le job pour ceux qui cuisinent souvent dehors sans chercher un niveau pro.