Test BRASERO BY FAVEX Stellar 900 : la grosse plancha gaz pour nourrir toute la terrasse

J’ai pris cette plancha BRASERO BY FAVEX Stellar 900 parce que j’en avais marre de tourner en rond entre le barbecue charbon et une petite plancha 2 feux qui saturait dès qu’on était plus de 6. Là on est clairement sur un gros modèle, 4 brûleurs, plaque inox XXL, chariot complet. L’idée c’était simple : pouvoir faire à manger pour une douzaine de personnes sans passer la soirée la pince à la main. Niveau promesse, le produit annonce 12 à 14 convives, 16 kW de puissance, et une plaque de 86 x 53 cm. Sur le papier, ça coche tout ce que je cherchais.

Je l’ai utilisée sur trois gros repas de famille et quelques cuissons plus tranquilles à 4-5 personnes. Donc j’ai pu voir ce que ça donne quand tout est blindé de viande, de légumes, de poisson, et aussi ce que ça donne pour un usage plus classique du week-end. Je précise : je ne suis pas chef, juste quelqu’un qui aime bien faire griller des trucs dehors, donc mon avis est vraiment celui d’un utilisateur lambda, pas d’un pro de la restauration.

Concrètement, ce modèle vise ceux qui ont un peu de place sur la terrasse ou dans le jardin, qui veulent quelque chose de plus sérieux qu’une petite plancha de table. Le chariot, les tablettes rabattables, le capot, ça donne un côté « cuisine extérieure » assez pratique. Faut juste savoir que ce n’est pas un petit jouet : ça prend de la place, c’est lourd (65 kg annoncés), et il faut accepter d’avoir un gros bloc en plus sur la terrasse. Si vous êtes en appart avec un mini balcon, ce n’est pas le bon délire.

Globalement, après plusieurs utilisations, je trouve que ça fait le job pour ce qui est annoncé : grosse surface, ça chauffe fort, on peut gérer plusieurs zones. Par contre, tout n’est pas parfait : il y a des petits détails de finition et d’ergonomie qui auraient pu être mieux pour le prix. Mais si on cherche avant tout une plancha solide, capable de nourrir du monde sans galérer, on est dans le bon registre. Je vais détailler point par point, mais c’est en gros « franchement pas mal », avec quelques bémols à connaître avant d’acheter.

Sur le rapport qualité-prix, il faut être clair : on n’est pas sur une petite plancha premier prix. Entre la grande plaque inox, les 4 brûleurs, le chariot complet et le capot inclus, on paye un ensemble assez complet. Pour quelqu’un qui cuisine juste de temps en temps à 4, ça fera cher pour l’usage réel. Par contre, si vous recevez souvent du monde, que vous faites régulièrement des repas à 8-12 personnes, là ça commence à devenir intéressant. On gagne en confort, en temps de cuisson, et on évite d’acheter plusieurs appareils.

Comparé à des planchas plus compactes à 2 brûleurs avec une petite plaque, on sent vraiment la différence à l’usage. Là où une petite plancha oblige à faire 2 ou 3 tournées et à jongler avec les temps de cuisson, la Stellar 900 permet de tout envoyer quasiment d’un coup. Si on ramène ça au temps gagné et au confort, le prix devient plus justifiable. Après, il ne faut pas se mentir : il existe des marques plus haut de gamme (avec une meilleure finition, parfois une plaque encore plus épaisse) qui coûtent beaucoup plus cher. Ici, on est un peu au milieu : mieux que l’entrée de gamme, moins cher que le très haut de gamme.

Les compromis se voient surtout sur les finitions du chariot et certains détails de conception. C’est là qu’on se dit « OK, ils ont mis le paquet sur la puissance et la plaque, un peu moins sur le reste ». Pour moi, ce n’est pas choquant si on sait où on met son argent. Si votre priorité, c’est une plaque large qui chauffe bien et un ensemble globalement pratique, le rapport qualité-prix est franchement correct. Si vous êtes très exigeant sur la finition du meuble, les ajustements parfaits, etc., vous risquez de trouver que ça manque un peu de soin pour le tarif.

En gros, je dirais que c’est un bon rapport qualité-prix pour un usage intensif de particulier. Si vous la sortez 2 fois par an, c’est du gâchis. Si vous êtes du genre à faire toutes les grillades de la belle saison dessus, là ça se défend. Il faut juste être conscient que ce n’est pas le modèle le plus luxueux du marché, mais qu’il en donne pas mal pour le prix si on le prend pour ce qu’il est : une grosse plancha fonctionnelle, pensée pour nourrir du monde sans se compliquer la vie.

En termes de design, cette plancha joue clairement la carte du gros bloc fonctionnel plutôt que du meuble de jardin décoratif. Couleur noire pour le chariot, plaque inox, capot métal, on est sur quelque chose de sobre mais assez imposant. Une fois montée, elle prend une place non négligeable, surtout avec les tablettes latérales dépliées. Si vous avez une grande terrasse ou un jardin, ça passe très bien. Si l’espace est limité, ça va vite donner l’impression d’un truc un peu encombrant.

Ce que j’ai bien aimé dans le design, c’est le côté tout-en-un : les tablettes rabattables sont vraiment pratiques pour poser les plats, les assiettes, l’huile, les épices, etc. Quand on replie tout, ça reste encore volumineux, mais on gagne quand même un peu de place pour le rangement. Les roulettes permettent de bouger la plancha sans devoir tout porter, mais vu le poids, on sent que ce n’est pas fait pour être déplacé tous les jours sur de longues distances. C’est plus du « je la bouge de deux mètres pour la mettre à l’abri » que du « je la range au fond du garage après chaque usage ».

Les commandes des brûleurs sont en façade, bien visibles, avec des boutons assez gros. C’est plutôt simple à utiliser, on comprend vite quelle zone correspond à quel bouton. Par contre, visuellement, ça reste très basique : pas de repères super clairs sur les zones de chauffe, pas de repère de température, juste les classiques positions mini/maxi. Ça fait le job, mais on voit que le design est pensé avant tout pour être pratique, pas pour en mettre plein les yeux.

Petit point qui m’a un peu moins plu : certains ajustements de pièces ne sont pas parfaits. Par exemple, le capot ne tombe pas toujours pile-poil, il faut parfois le guider un peu. Pareil pour certaines parties du chariot qui ont un léger jeu. Ce n’est pas dramatique, ça ne gêne pas la cuisson, mais ça donne un côté un peu « industriel » plutôt que bien fini. En gros, le design est cohérent avec l’usage : massif, fonctionnel, pas spécialement « joli », mais on sent qu’il est pensé pour être utilisé régulièrement, pas juste pour décorer la terrasse.

Sur le confort d’utilisation, j’ai trouvé cette plancha plutôt agréable à utiliser, surtout quand on cuisine pour beaucoup de monde. Le fait d’avoir les 4 brûleurs indépendants, c’est vraiment un plus : on peut mettre très chaud d’un côté pour saisir la viande, un peu moins fort au milieu pour les légumes, et encore plus doux sur une zone pour garder au chaud. Quand on sert 10-12 personnes, ça évite de courir entre la cuisine et la terrasse, tout se gère sur place. Les tablettes rabattables sont aussi un vrai confort : pouvoir poser les plats crus d’un côté, les plats cuits de l’autre, c’est très pratique.

Le démarrage au gaz se fait sans prise de tête, les boutons sont accessibles, et l’allumage fonctionne bien. En tout cas, je n’ai pas eu de galère de ce côté-là. Le fait que la plancha soit sur chariot à une bonne hauteur est aussi appréciable : on ne se casse pas le dos, on est debout comme sur un plan de travail de cuisine classique. Pour quelqu’un qui passe 1h à tout gérer devant la plaque, ça compte vraiment.

Par contre, il y a quelques petits points de confort qui pourraient être mieux. Déjà, le récupérateur de graisses : il fait le job, mais l’accès n’est pas ultra intuitif au début, et il pourrait être un poil plus grand. Quand on fait beaucoup de viande grasse, ça se remplit assez vite et il faut penser à le vider régulièrement. Ensuite, le déplacement de l’ensemble : oui, il y a des roulettes, mais avec 65 kg, plus la bouteille de gaz, ce n’est pas un objet qu’on déplace facilement sur un sol un peu irrégulier. Sur une terrasse plate, ça va. Sur des dalles un peu bancales ou du gravier, c’est plus pénible.

Autre point à noter : comme tout gros appareil de ce genre, il faut un minimum de temps pour la mise en route et le nettoyage. Ce n’est pas « je branche, je fais deux œufs et j’éteins ». On sort la bouteille, on vérifie les branchements, on préchauffe, on cuisine, puis on gratte, on vide le bac à graisse, etc. Si vous cherchez un truc pour griller un steak vite fait le midi, ce sera un peu lourd. En résumé, le confort est très bon pour des gros repas planifiés, un peu moins adapté pour des petites cuissons improvisées.

Niveau matériaux, le plus important ici, c’est clairement la plaque en inox. C’est là-dessus que tout se joue : résistance à la chaleur, facilité de nettoyage, tenue dans le temps. Sur ce point, j’ai été plutôt satisfait. La plaque chauffe de manière assez homogène (même s’il y a des zones un peu plus chaudes, j’y reviendrai) et elle ne se déforme pas à vue d’œil quand elle est bien chaude. L’inox a l’avantage de ne pas rouiller facilement si on entretient un minimum, et de supporter les grattages un peu énergiques quand la graisse a bien accroché.

Pour le chariot et le reste de la structure, on est sur de l’acier peint en noir. Ça fait sérieux de loin, mais on sent que ce n’est pas du métal ultra épais. Ça reste correct pour un usage domestique, mais je pense qu’il faudra éviter de la laisser dehors sans protection tout l’hiver si on veut que la peinture tienne bien. Le capot, lui aussi en métal, protège bien la plaque, mais on voit vite les traces de pluie, de poussière, etc. Ce n’est pas gênant pour l’usage, juste à savoir que ça demande un petit coup d’éponge de temps en temps si on veut que ça reste propre.

Les boutons, poignées et petites pièces plastiques font un peu plus « entrée de gamme ». Ils tiennent pour l’instant, rien n’a cassé, mais on voit que ce n’est pas du matériel premium. C’est le genre de truc où, avec le temps, on peut s’attendre à un bouton un peu lâche ou une poignée qui prend du jeu. Après, pour le prix de l’ensemble (plancha + chariot + capot), ce n’est pas choquant non plus. Il fallait bien faire des compromis quelque part.

Globalement, je dirais que les matériaux sont cohérents avec un usage régulier mais pas intensif pro. L’inox de la plaque est le vrai point positif, c’est ce qui donne confiance pour la cuisson et le nettoyage. Le reste est correct, sans plus. Si vous cherchez un truc ultra costaud façon restau qui tourne tous les jours, ce ne sera pas suffisant. Pour des repas de week-end, même fréquents, ça reste largement dans les clous, à condition d’être un minimum soigneux et de ne pas la laisser pourrir dehors sous la pluie en permanence.

Sur la durée de vie, je n’ai évidemment pas plusieurs années de recul, mais on peut déjà se faire une idée en regardant la construction et le comportement après quelques utilisations. La plaque inox est clairement le point rassurant : après plusieurs grosses sessions de cuisson (viande, poisson, légumes, marinades qui collent un peu), elle n’a pas bougé. Pas de déformation visible, pas de zones qui se tachent de manière définitive, et elle supporte bien le grattage avec une spatule métallique. Tant qu’on nettoie correctement après usage et qu’on évite de la laisser pleine de graisse séchée pendant des jours, je pense qu’elle tiendra bien dans le temps.

Le chariot en revanche donne un peu moins l’impression d’être fait pour survivre à tout. Il est correct, mais on sent que ce n’est pas du métal ultra costaud. La peinture noire risque de marquer si on cogne des trucs dessus ou si on laisse de l’humidité stagner. Pour moi, c’est typiquement le genre d’équipement qu’il faut protéger avec une housse quand il ne sert pas, surtout si on le laisse dehors. Le capot aide déjà à protéger la plaque, mais le reste reste exposé à la pluie, au soleil, etc. Sans housse, au bout de deux hivers, je ne serais pas surpris de voir quelques points de rouille.

Les roulettes et les fixations ont l’air correctes pour le moment, rien ne grince de manière inquiétante, mais encore une fois, avec 65 kg plus la bouteille de gaz, il ne faut pas jouer au chariot élévateur. Si vous la déplacez doucement sur un sol correct, ça ira. Si vous la traînez sur du gravier ou des marches, ça va fatiguer la structure au bout d’un moment. Ce n’est pas un défaut du produit en soi, c’est juste lié au format et au poids.

En résumé, je dirais que la durabilité est bonne si on en prend soin. Ce n’est pas un truc qu’on peut laisser à l’abandon dans un coin du jardin sans protection. Mais avec un peu d’entretien (nettoyage après usage, couverture, emplacement à l’abri du vent et de la pluie directe), je ne vois pas pourquoi ça ne tiendrait pas plusieurs années pour une utilisation classique de particulier. Si vous cherchez un appareil que vous pouvez maltraiter sans jamais y penser, ce n’est pas celui-là. Si vous êtes prêt à faire un minimum d’efforts, ça devrait le faire.

Niveau performance pure, cette plancha tient assez bien ses promesses. Les 16 kW de puissance se sentent vraiment : la montée en température est rapide, on peut commencer à cuire sérieusement au bout de quelques minutes. Les 4 brûleurs indépendants permettent de gérer plusieurs zones de chauffe, ce qui est très pratique. Par exemple, lors d’un repas à 10 personnes, j’avais : viande rouge à feu vif à gauche, poulet au milieu à feu moyen, et légumes à droite à feu plus doux. Ça permet de tout envoyer quasiment en une seule fournée, ce qui est exactement ce que je voulais.

La grande plaque inox de 86 x 53 cm est clairement un gros atout. On peut vraiment étaler la nourriture, éviter de tout empiler et donc garder une bonne qualité de cuisson. Pour donner une idée, j’ai réussi à faire : 12 brochettes, 8 merguez, 6 blancs de poulet et un gros tas de légumes grillés en même temps. Ça demande un peu d’organisation, mais la place est là. Pour 12-14 convives, ça passe, surtout si on fait deux petites vagues de cuisson pour certains aliments.

Par contre, ce n’est pas parfait. Il y a des différences de température entre certaines zones, surtout sur les bords. Le centre chauffe plus fort, les extrémités un peu moins. Ce n’est pas dramatique, on s’y fait et on en profite même pour gérer différentes cuissons, mais il faut le savoir. Si vous voulez tout saisir à la même intensité, il faudra jouer un peu avec la disposition des aliments. Autre point : quand la plaque est vraiment blindée, la puissance reste correcte, mais on sent qu’elle a un peu plus de mal à garder une chaleur bien vive partout.

Globalement, pour une utilisation familiale ou entre amis, la performance est franchement bonne. Ça cuit vite, ça saisit correctement, on peut gérer plusieurs types d’aliments en même temps. Ce n’est pas du niveau d’un matériel pro haut de gamme, mais ce n’est pas non plus son objectif. Pour quelqu’un qui fait régulièrement des repas à 8-12 personnes, ça fait largement le job, avec un vrai confort par rapport à une petite plancha ou un barbecue classique où on doit faire 3 ou 4 tournées.

Sur le plan technique, cette BRASERO BY FAVEX Stellar 900, c’est une plancha gaz avec 4 brûleurs indépendants pour une puissance totale de 16 kW. La plaque inox fait environ 86 x 53 cm, donc on est sur un format vraiment large. La marque annonce jusqu’à 12-14 convives, et honnêtement, quand la plaque est pleine, on comprend pourquoi : on peut mettre facilement une bonne vingtaine de brochettes, des légumes sur le côté et encore de la place pour quelques poissons ou filets de poulet.

Le tout est monté sur un chariot avec tablettes rabattables, rangements intégrés et roulettes. En pratique, ça veut dire : deux tablettes latérales qu’on peut replier pour gagner un peu de place quand on range, un espace pour la bouteille de gaz, et de quoi stocker quelques ustensiles ou plateaux en dessous. Le capot est fourni, ce qui est déjà bien : pas besoin de rajouter un accessoire en plus pour protéger la plaque. Détail important : le poids annoncé est de 65 kg, et on le sent quand on doit la déplacer, même avec les roulettes.

La plancha est en acier inoxydable (plaque), le reste du chariot est en métal peint en noir. Côté impression générale, ça fait sérieux sans être haut de gamme de restaurant non plus. On n’est pas sur du matériel pro, mais clairement au-dessus des petites planchas de supermarché. Le pays d’origine est la Chine, ce qui n’est pas choquant pour ce type de produit, mais ça se ressent un peu sur certains ajustements et finitions quand on regarde de près (vis, alignement de certaines parties, etc.).

Au déballage, on voit vite que ce n’est pas un produit compact : les cartons sont volumineux, il y a pas mal de pièces à assembler (chariot, tablettes, capot, etc.). Il faut prévoir un peu de temps pour le montage. Ce n’est pas ultra compliqué, mais il faut être deux pour certaines étapes, surtout à cause du poids de la plaque. En résumé, la présentation globale colle à ce qui est annoncé : une grosse plancha familiale sur chariot, pensée pour cuisiner dehors comme dans une petite cuisine, avec tout sous la main. Pas un truc discret, plutôt un équipement central pour ceux qui font souvent des repas à plusieurs.