Test Weber Go-Anywhere : le petit barbecue charbon qui tient dans le coffre sans prise de tête

J’ai utilisé le Weber Go-Anywhere au charbon pendant plusieurs week-ends, surtout pour des grillades à 2 à 4 personnes, entre un petit balcon et quelques sorties au bord d’un lac. L’idée, c’était vraiment de voir si ce truc portable tient la route face à un barbecue classique de jardin, et si ça vaut le coup par rapport aux modèles pas chers qu’on trouve en grande surface. Je ne l’ai pas ménagé : allumages répétés, transport dans le coffre, charbon bien chaud, couvercle fermé, ouvert, bref, usage normal d’un barbecue qu’on compte trimballer partout.

Concrètement, je cherchais surtout trois choses : qu’il chauffe assez pour saisir correctement la viande, qu’il soit vraiment transportable sans galère, et qu’il ne finisse pas tordu ou rouillé au bout de deux week-ends. J’ai déjà eu des barbecues pliables à 30-40 € qui finissent bancals, avec la grille qui se déforme et la cuve qui commence à rouiller dès la première saison. Là, on est clairement sur un autre niveau de finition, mais le prix est aussi plus haut, donc je m’attendais à quelque chose de sérieux.

Ce qui m’a surpris au début, c’est la taille : sur les photos, il a l’air minuscule, mais en vrai la surface de cuisson est suffisante pour 3 personnes sans jouer à Tetris avec les merguez. Par contre, il ne faut pas rêver, ce n’est pas un barbecue pour grandes tablées : au-delà de 4 personnes, ça devient vite pénible, sauf si vous faites plusieurs tournées et que tout le monde est patient. Pour du camping, du van, un balcon ou des pique-niques, ça colle bien au programme annoncé.

Globalement, après ces quelques semaines, mon avis est plutôt positif, mais avec quelques limites à garder en tête : ce n’est pas le plus léger ni le moins cher, et il y a deux ou trois petits détails pratiques qui pourraient être mieux pensés. Mais il fait le job, chauffe bien, et donne le vrai goût de charbon sans prise de tête. Je vais détailler point par point, sans langue de bois.

Sur le rapport qualité-prix, on est clairement au-dessus des petits barbecues d’appoint à 30-40 €. Le Weber Go-Anywhere coûte plus cher, et on sent qu’on paie à la fois la marque et la qualité de fabrication. Si tu cherches juste un barbecue pour une seule soirée au camping par an, honnêtement, tu peux trouver moins cher et ça fera l’affaire. Par contre, si tu sais que tu vas l’utiliser régulièrement (balcon, week-ends, vacances en van ou en camping), l’investissement commence à avoir du sens.

Concrètement, qu’est-ce qu’on gagne par rapport à un modèle basique ? Déjà, la durabilité : la cuve en acier émaillé, la finition, la stabilité, tout ça fait que tu ne te retrouves pas avec un truc tordu ou rouillé au bout de deux étés. Ensuite, la gestion de la chaleur avec le couvercle et les clapets, qui permet de mieux contrôler la cuisson et de consommer moins de charbon. Et enfin, le côté vraiment transportable avec les pieds qui verrouillent le couvercle, qui est bien plus pratique que les grilles pliables cheap.

Le point faible, c’est que pour ce prix-là, certains pourraient espérer un peu plus d’options, comme une grille réglable en hauteur ou un petit système de récupérateur de cendres. Là, il faut accepter de vider la cuve à l’ancienne une fois que tout est bien froid. Rien de dramatique, mais ça fait partie des petites concessions à connaître. Et ce n’est pas non plus le plus léger du marché, donc si tu dois marcher longtemps à pied avec, ça peut devenir un peu lourd à la longue.

Au final, pour moi, le rapport qualité-prix est bon si tu cherches un barbecue portable sérieux, que tu comptes utiliser souvent, et que tu en as marre de racheter un modèle bas de gamme tous les deux ans. Si ton budget est serré ou que c’est pour un usage ultra occasionnel, tu trouveras des alternatives moins chères qui feront le minimum. Mais si tu veux quelque chose de fiable, bien fini et agréable à utiliser, le surcoût se justifie assez bien.

Niveau design, on est sur quelque chose de très simple visuellement : une cuve rectangulaire noire, un couvercle noir avec une poignée en plastique dur (Duroplast) sur le dessus, et deux pieds métalliques qui font le tour. Ça ne cherche pas à être joli, c’est plutôt sobre et fonctionnel. Perso, j’aime bien ce côté boîte à grillades, ça passe aussi bien sur un balcon de location que posé par terre à côté d’un van. Il ne prend pas trop de place visuellement, ce qui est pratique quand on n’a pas un grand extérieur.

Le vrai point fort du design, c’est le format compact et la façon dont les pieds se replient pour verrouiller le couvercle. Une fois fermé, tu peux le prendre par la poignée du dessus, le transporter facilement, et le mettre dans un coffre ou un placard sans qu’il s’ouvre. Je l’ai trimballé plusieurs fois avec un peu de cendres encore dedans (pas brûlantes évidemment), et ça n’a pas foutu de la poussière partout. Il faut juste éviter de le secouer comme un malade, mais pour un usage normal, ça tient bien.

Par contre, il y a deux petits points qui m’ont un peu moins plu. Déjà, la hauteur de la cuve est assez limitée : si tu charges trop en charbon, tu te retrouves avec la grille très proche des braises, et ça peut brûler vite si tu ne surveilles pas. Ensuite, il n’y a pas de système pour régler la hauteur de la grille, donc tout se joue sur la quantité de charbon et la gestion de l’air. Ce n’est pas dramatique, mais il faut le savoir, surtout si tu es habitué à des barbecues où tu peux remonter ou descendre la grille.

Autre point : les poignées latérales sont absentes, on a seulement la poignée du couvercle. Tant qu’il est froid, ça va, tu le prends comme une valise. Mais une fois chaud, tu ne le déplaces plus, à moins d’attendre qu’il refroidisse ou d’utiliser des gants et de le prendre par les pieds. Ce n’est pas rédhibitoire, mais ça montre que c’est vraiment pensé pour être posé, utilisé, refroidi, puis rangé, pas pour être déplacé en cours de cuisson. Globalement, le design est cohérent avec son usage : petit, simple, transportable, mais avec quelques compromis.

Sur les matériaux, on sent la patte Weber. La cuve et le couvercle sont en acier émaillé, avec une finition laquée noire qui inspire plus confiance que les barbecues en tôle fine qu’on trouve à bas prix. Après plusieurs utilisations à forte chaleur, pas de déformation visible, pas de peinture qui cloque, et l’émail reste propre. On voit que ce n’est pas un jouet, et qu’il est pensé pour durer plusieurs saisons, surtout avec la garantie annoncée de 10 ans sur cuve et couvercle.

La grille de cuisson est en acier triple-plaqué, ce qui donne une sensation de solidité correcte. Elle n’est pas aussi lourde qu’une grille en fonte, bien sûr, mais pour un modèle portable, ça se tient. Elle ne s’est pas voilée malgré des montées en température bien franches. Le nettoyage est assez simple : un bon brossage pendant que c’est encore tiède et ça repart. Par contre, forcément, ça reste du métal plaqué, donc à long terme, je m’attends à voir un peu d’usure, surtout si on la laisse dehors ou si on ne la sèche pas bien après lavage.

Les pieds sont en métal également, assez rigides pour assurer une bonne stabilité. Je l’ai posé sur de l’herbe, sur un sol un peu irrégulier, et ça ne bouge pas trop. Il faut juste vérifier qu’ils sont bien dépliés à fond, sinon ça peut être un peu bancal. La poignée en Duroplast sur le couvercle fait le job : elle ne chauffe pas trop, même en cours de cuisson, donc on peut ouvrir et fermer sans se cramer les doigts, ce qui est appréciable quand on surveille souvent.

Globalement, les matériaux donnent une impression de sérieux, mais ce n’est pas non plus du matériel de pro ultra massif. C’est un compromis entre solidité et portabilité. On n’est pas sur un truc jetable, mais il faudra quand même éviter de le laisser en permanence sous la pluie. Un minimum de soin (le rentrer, le couvrir, le nettoyer un peu) semble nécessaire pour qu’il tienne vraiment plusieurs années. Pour le prix, ça me paraît cohérent, même si on paie clairement la marque aussi.

Niveau durabilité, après plusieurs utilisations et quelques transports, rien n’a bougé de façon inquiétante. La cuve ne s’est pas déformée, le couvercle ferme toujours bien, les pieds tiennent correctement en position ouverte comme fermée. Je l’ai posé sur de l’herbe, du béton, et même dans un coin un peu caillouteux, sans qu’il se torde ou devienne bancal. On sent que l’acier émaillé est plus costaud que la tôle fine des modèles bas de gamme.

Je n’ai pas assez de recul pour parler en années, mais on voit vite quand un barbecue va mal vieillir. Là, les zones sensibles (bords de cuve, charnières, fixation de la poignée) ont l’air propres et bien finies. Pas de jeu excessif, pas de vis qui se desserrent. Le revêtement émaillé tient bien la chaleur et ne part pas au premier choc. J’ai quand même fait attention à ne pas le cogner comme un bourrin dans le coffre, mais je ne l’ai pas traité avec des gants blancs non plus.

Le seul point où je me dis qu’il faudra surveiller dans le temps, c’est la grille. Comme elle est en acier plaqué et pas en fonte, je m’attends à ce qu’elle finisse par marquer un peu, surtout si on la frotte fort avec une brosse métallique. Rien d’anormal, et au pire, ça se remplace. Les clapets d’aération en métal sur le couvercle ont l’air assez solides aussi, ils ne se sont pas tordus malgré la chaleur et les manipulations.

En gros, si tu le laisses dehors toute l’année sous la pluie, il finira par souffrir comme tous les barbecues. Mais si tu le ranges après usage, que tu le laisses sécher et que tu ne le laisses pas traîner dans l’humidité en permanence, il a clairement le potentiel pour durer plusieurs saisons. La garantie de 10 ans sur cuve et couvercle n’est pas juste là pour faire joli, on sent que la base est sérieuse. Ce n’est pas un tank, mais pour un modèle portable, c’est franchement solide.

Sur les performances, j’ai été plutôt satisfait. Une fois le charbon bien allumé, le Weber Go-Anywhere monte vite en température. Pour des saucisses, brochettes et steaks, il n’y a aucun souci pour saisir correctement. La surface de 42 x 26 cm permet de mettre, en gros, 6 à 8 saucisses + 2 steaks, ou un bon mélange de petites pièces. Pour 2-3 personnes, c’est confortable. À 4, on fait une ou deux tournées, ce qui reste acceptable si tout le monde ne mange pas en même temps.

Le gros plus, c’est le couvercle et les clapets d’aération. En jouant avec les entrées d’air, on peut calmer ou booster la chaleur sans ouvrir tout le temps. C’est pratique pour éviter de cramer les aliments. J’ai testé en laissant le couvercle fermé sur des pilons de poulet : cuisson plus homogène, moins de flammes dues au gras qui tombe, et un goût fumé sympa. On n’est pas sur du fumage long, mais pour un petit barbecue portable, ça fait une vraie différence par rapport à une simple grille ouverte.

Par contre, comme la hauteur de la cuve est limitée et qu’on ne peut pas régler la hauteur de la grille, il faut apprendre à doser la quantité de charbon. Si tu charges comme un sauvage, tu te retrouves avec une chaleur trop forte et tout brûle très vite. Le bon compromis, c’est une couche de charbon raisonnable et un préchauffage suffisant. Une fois qu’on a compris ça, la cuisson devient assez prévisible. J’ai aussi noté qu’il consomme moins de charbon que mes anciens barbecues ouverts, justement grâce au couvercle et à la meilleure gestion de la chaleur.

En résumé, niveau performance, il fait clairement le job pour un usage nomade ou petit espace. Ce n’est pas un monstre de puissance ni une machine à cuisson lente, mais pour des grillades classiques, il s’en sort très bien. Il faut juste accepter de passer un petit temps d’adaptation pour trouver ses repères avec la gestion de l’air et de la quantité de charbon. Une fois ce cap passé, on obtient des résultats réguliers et franchement corrects.

Le Weber Go-Anywhere, version charbon, c’est un barbecue portable rectangulaire avec couvercle, pieds repliables et une grille de cuisson d’environ 42 x 26 cm. Sur le papier, Weber le vend comme un barbecue pour camping, pique-niques, balcons et petits espaces. Pas besoin de montage compliqué, on sort le carton, on déplie les pieds et c’est parti. Il pèse un peu plus de 5 kg, donc on n’est pas sur un truc ultra léger type barbecue jetable, mais ça reste transportable à une main sur une courte distance.

Le concept, c’est un mini barbecue à couvercle, avec les mêmes idées que les modèles plus gros de la marque : cuve et couvercle en acier émaillé, clapets d’aération sur le dessus pour contrôler la chaleur, et grille en acier plaqué. Les pieds ont un double rôle : quand ils sont dépliés, ils servent de support stable ; repliés, ils viennent verrouiller le couvercle pour le transport. En gros, il se transforme en boîte fermée que tu peux mettre dans le coffre sans avoir le couvercle qui s’ouvre.

Dans les faits, il est surtout adapté pour :

• 2 à 3 personnes confortablement, 4 si vous gérez bien les tournées
• des viandes classiques : brochettes, merguez, chipolatas, steaks, ailes de poulet
• un peu de légumes grillés, maïs, etc., mais la place reste limitée

Ce n’est pas un barbecue pour faire de la grosse cuisson indirecte type gros rôti ou poulet entier, même si on peut bidouiller un peu avec le couvercle. On est plus sur un grill pratique qui chauffe vite et qui tient bien la température pour des cuissons simples. L’avantage par rapport à un barbecue rond premier prix, c’est clairement le couvercle et la gestion de l’air, qui changent vraiment le comportement de la cuisson. On sent que Weber a repris ses bases habituelles, mais dans un format réduit.