Test Plancha Gaz avec Friteuse 9400W : le combo grill/frites qui fait le job sans chichi

J’ai pris cette plancha gaz avec friteuse surtout par curiosité, parce que je trouvais l’idée du combo assez pratique pour les grosses tablées. D’habitude, j’ai une plancha à part et une friteuse électrique à la maison, donc deux appareils, deux rallonges, deux nettoyages… Là, sur le papier, tu branches une seule bouteille de gaz butane ou propane, tu fais griller la viande d’un côté et les frites de l’autre. Je l’ai utilisée plusieurs fois sur deux week-ends : une soirée burgers/frites, un midi brochettes/poissons/légumes, et une fois juste en mode friteuse pour tester.

Concrètement, je l’ai posée sur une table solide dans le jardin, branchée sur une bouteille de propane de 13 kg. L’allumage se fait avec les boutons et un piezo classique, rien de compliqué. La première impression, c’est que l’appareil est assez massif et que ça chauffe fort. Les 9400W, on les sent bien quand tout est à fond. Le truc qui m’a vite marqué, c’est le côté pratique d’avoir tout sous la main : tu gères la viande sur la plancha et tu surveilles les frites juste à côté, sans courir dans la cuisine.

Après, faut pas rêver, c’est pas un produit “magique”. Ça reste une grosse boîte en inox avec un brûleur sous la plaque et un bac de friture. Il y a des petits défauts de finition et quelques trucs à savoir pour ne pas galérer, surtout sur le nettoyage et la gestion de la chaleur. Disons que si tu t’attends à quelque chose de parfait, tu vas trouver des points qui agacent. Mais si tu cherches surtout un outil pour nourrir 6 à 8 personnes facilement en extérieur, ça commence à devenir intéressant.

Au bout de quelques utilisations, mon avis est plutôt nuancé : ça fait le job, ça chauffe vite, c’est assez polyvalent, mais il faut accepter quelques compromis. Entre le poids, le nettoyage et la friteuse qui demande un peu de méthode, on est plus sur un produit “semi-pro” accessible que sur un gadget de terrasse. Je vais détailler point par point, mais en gros, c’est un bon outil si tu sais ce que tu achètes et si tu n’as pas peur de passer un peu de temps à le nettoyer après chaque session.

Niveau rapport qualité-prix, je trouve que cette plancha gaz avec friteuse se défend plutôt bien, mais ce n’est pas pour tout le monde. On n’est pas sur l’entrée de gamme ultra cheap, mais on n’est pas non plus sur les grosses marques de plancha qui coûtent un bras. Pour le prix (qui reste raisonnable pour un combiné plancha + friteuse en inox), tu as un appareil assez puissant, polyvalent, avec une construction correcte et une dispo de pièces annoncée sur 10 ans. Ça, pour moi, c’est un vrai plus par rapport à certains appareils où, dès qu’un bouton casse, tu peux tout jeter.

La vraie question, c’est : est-ce que tu vas vraiment utiliser les deux fonctions ? Si tu fais des planchas de temps en temps mais que tu sors la friteuse une fois l’an, ça ne vaut peut-être pas le coup de payer pour un combo. Autant prendre une bonne plancha seule et garder une petite friteuse électrique à côté. Par contre, si tu es du genre à organiser souvent des burgers/frites, fish & chips, tapas, etc., là, ça devient beaucoup plus intéressant. Le gain de temps et de confort (tout au même endroit, une seule bouteille de gaz) se sent vraiment.

Comparé à une plancha de marque connue + une friteuse pro séparée, tu t’en tires clairement pour moins cher avec ce modèle. Évidemment, tu n’as pas la même finition ni les mêmes détails ergonomiques, mais pour un usage particulier intensif ou un petit snack occasionnel, ça peut largement suffire. Il faut juste intégrer dans le “prix” le temps de nettoyage et le fait que ce n’est pas un appareil ultra compact. Si tu n’as pas la place de le laisser installé, le sortir/ranger à chaque fois peut vite saouler.

Au final, je dirais que le rapport qualité-prix est bon si tu as un vrai usage régulier et que tu acceptes les quelques défauts (finitions simples, nettoyage un peu pénible, pas d’accessoires de confort). Si tu cherches un appareil parfait, prêt à poser avec chariot, couvercle, tablette, etc., ce ne sera pas suffisant. Mais si ton but, c’est de nourrir du monde en grillades + frites sans exploser ton budget, ce combo a du sens.

Niveau design, on est clairement sur du fonctionnel avant tout. Tout est en inox, donc visuellement, ça ressemble un peu à un petit matériel de snack ou de food truck. Si tu cherches un truc super stylé pour une terrasse design, là, ce n’est pas la star du jardin. Perso, ça ne me dérange pas, je préfère que ça soit solide plutôt que “instagrammable”, mais il faut le savoir. Les dimensions (60P x 80L x 35H) en font un appareil assez large mais pas très haut. Il faut donc le poser sur une table ou un plan de travail qui tient bien le coup, parce que les 20 kg + l’huile + la bouffe, ça commence à faire du poids.

Les commandes sont en façade, avec deux boutons principaux (un pour la plancha, un pour la friteuse) et l’allumage. Les boutons sont assez gros, faciles à attraper même avec les mains un peu grasses, ce qui est un bon point. Par contre, les graduations ne sont pas ultra précises : tu as grosso modo du “doux à fort”, mais pas de repère de température exacte. Du coup, il faut un peu apprendre à connaître la bête à l’usage pour ne pas tout cramer. La disposition plancha à côté de la friteuse est pratique, tu peux vraiment tout gérer en restant au même endroit.

Un détail qui m’a un peu surpris, c’est la gestion du gras et de l’huile côté plancha. Il y a bien une zone pour récupérer les jus, mais ce n’est pas le système le plus pratique que j’ai vu. Parfois, ça coule un peu à côté si tu n’es pas soigneux ou si tu charges trop la plaque. Pareil pour les éclaboussures d’huile de la friteuse : il n’y a pas de couvercle fourni, donc quand tu fais des frites pour plusieurs personnes, ça peut vite se transformer en pluie d’huile autour. Pour un appareil vendu comme potentiellement pro, j’aurais aimé un système un peu plus abouti de ce côté-là.

En termes d’ergonomie, le système de ventilation intégré fait le taf, je n’ai pas eu de flamme qui s’étouffe ou ce genre de souci. Mais on reste sur un bloc compact, sans rangement ni accessoire malin. Pas de crochet pour les ustensiles, pas de tablette pour poser les plats, rien. Donc prévois vraiment ta zone de travail autour : planche, plats, papier absorbant, tout ça. Pour résumer, le design est basique mais efficace : ce n’est pas un objet déco, c’est un outil. Si tu acceptes ça, ça passe. Si tu voulais un truc qui en jette, tu risques d’être un peu déçu.

Le gros argument de ce modèle, c’est la construction intégrale en acier inoxydable. Sur le principe, c’est plutôt rassurant : l’inox tient bien la chaleur, ne rouille pas facilement, et se nettoie assez correctement si tu prends l’habitude de le faire tout de suite après utilisation. La plaque de cuisson est elle aussi en inox, pas en fonte émaillée comme sur pas mal de planchas. Ça change un peu la manière de cuisiner : l’inox a tendance à accrocher plus si tu ne gères pas bien la température et la quantité de matière grasse.

Dans les faits, sur les premières utilisations, j’ai vu une vraie différence par rapport à ma plancha en fonte. Sur l’inox, si tu balances des blancs de poulet mariné ou du poisson délicat (type cabillaud), ça a tendance à coller si la plaque n’est pas assez chaude ou si tu n’huiles pas un minimum. En revanche, pour les saucisses, les brochettes, les steaks hachés ou les légumes un peu huilés, ça se passe bien. Il faut juste accepter de prendre le coup de main. Le bon côté, c’est que l’inox réagit vite : tu montes en température rapidement et tu redescends assez vite quand tu baisses le gaz.

Côté friteuse, le bac en inox inspire confiance. Je n’ai pas noté de déformation ou de problème de joint après plusieurs chauffes et refroidissements. Le panier est correct, pas ultra épais mais suffisant pour un usage domestique intensif. Là encore, on n’est pas sur du matériel de resto qui tourne 10 heures par jour, mais pour des soirées régulières, ça tient la route. L’inox a aussi l’avantage de ne pas garder les odeurs comme certains matériaux plus cheap. Après un bon nettoyage, ça ne sent pas le graillon en permanence.

Par contre, il faut être honnête : l’inox, c’est joli le premier jour, mais ça marque vite. Entre les traces de doigts, les micro-rayures, les restes de graisse, si tu es maniaque, tu vas passer du temps à frotter. Il n’y a pas de revêtement “miracle” anti-traces, donc chaque session de cuisson se termine par une bonne séance d’éponge + produit adapté. Pour moi, ce n’est pas rédhibitoire, mais il faut le savoir avant d’acheter : tu gagnes en solidité, tu perds un peu en facilité d’entretien par rapport à certains revêtements antiadhésifs (qui, eux, durent moins longtemps). Globalement, les matériaux sont sérieux pour le prix, sans finition haut de gamme, mais on n’est pas sur du jouet.

Pour la durabilité, je peux surtout parler de ce que j’ai vu et ressenti, plus que de plusieurs années d’usage. L’appareil est annoncé avec 10 ans de disponibilité de pièces détachées, ce qui est rassurant sur le papier. Le châssis en inox semble costaud, pas de jeu bizarre ni de tôle qui vibre partout. Après plusieurs chauffes à plein régime, je n’ai pas vu de déformation visible de la plaque ou du bac de friture. Les boutons n’ont pas l’air fragiles non plus, même si ce n’est pas la sensation “luxe” qu’on peut avoir sur des marques plus connues.

Là où ça se joue vraiment, c’est sur l’entretien. Pour que ça dure, il faut nettoyer sérieusement après chaque utilisation. La plaque en inox, si tu laisses cramer des restes de viande ou de marinade, tu vas galérer le lendemain. Le mieux que j’ai trouvé, c’est de déglacer tant que c’est encore chaud (un peu d’eau ou de vinaigre, spatule inox), puis finir avec une éponge et un produit adapté. Pareil pour le bac de friture : filtrer l’huile si tu comptes la garder, essuyer les bords, et nettoyer l’extérieur qui prend des projections. Si tu fais ça à chaque fois, l’appareil reste propre et utilisable longtemps. Si tu laisses traîner, tu vas vite te retrouver avec un truc gras et pas agréable à manipuler.

Sur les quelques semaines où je l’ai utilisée, je n’ai pas constaté de problème de rouille ou de vis qui bougent. Par contre, les micro-rayures arrivent très vite sur l’inox si tu utilises des éponges trop abrasives ou des ustensiles un peu agressifs. Ça ne gêne pas pour la cuisson, mais visuellement, l’appareil perd son côté “neuf” rapidement. Honnêtement, pour un produit de ce type, ce n’est pas dramatique, on est là pour cuire, pas pour l’exposer dans un salon, mais autant le savoir.

En résumé, côté durabilité potentielle, je dirais que c’est plutôt bien parti, à condition d’accepter d’y consacrer un peu de temps après chaque usage. Si tu es du genre à tout ranger comme ça, plein de graisse, en te disant “je verrai demain”, ce n’est pas l’appareil idéal. Si au contraire tu es prêt à prendre 15-20 minutes pour bien tout nettoyer, tu peux espérer le garder plusieurs années sans souci majeur. C’est plus un outil de travail qu’un gadget, donc il faut le traiter comme tel.

Niveau performance, c’est clairement le point fort de l’appareil. Les 9400W se sentent bien : la montée en température est rapide, que ce soit pour la plancha ou pour la friteuse. En gros, au bout de 10 minutes, tu es déjà opérationnel pour saisir de la viande. Pour la friteuse, il faut un peu plus de temps que sur une friteuse électrique de 3 kW, surtout si tu mets beaucoup d’huile, mais ça reste très correct. Une fois à température, ça tient assez bien, même quand tu enchaînes les fournées de frites pour 6-8 personnes.

Sur la plancha, j’ai testé plusieurs choses : steaks hachés, merguez, brochettes de poulet, poivrons, courgettes, poissons. Pour la viande et les légumes, rien à dire, ça cuit vite et de manière assez homogène si tu répartis bien. Il y a quand même une zone un peu plus chaude proche du brûleur principal, donc il faut jouer avec les positions sur la plaque. Pour le poisson, comme je disais plus haut, il faut bien huiler et ne pas trop bouger au début sinon ça accroche. Une fois que tu as pigé comment ça réagit, tu peux sortir des cuissons correctes sans trop de stress.

Côté friteuse, j’ai utilisé de l’huile de tournesol classique. J’ai fait plusieurs tournées de frites surgelées et une tournée de frites fraîches. Le point positif, c’est que la température remonte assez vite entre deux paniers, ce qui évite de se retrouver avec des frites toutes molles. En revanche, comme il n’y a pas d’affichage de température, tu dois te fier au temps et à l’habitude. J’ai fini par prendre un thermomètre de cuisine pour vérifier, et on est globalement dans les clous (entre 170 et 180°C) une fois que tu as réglé le bouton à un certain niveau. Pour un usage régulier, ça va, mais ce n’est pas hyper précis pour les maniaques.

Un truc à noter, c’est que quand tu utilises plancha + friteuse en même temps à fond, la consommation de gaz grimpe bien. Ce n’est pas choquant pour un appareil de cette puissance, mais si tu cuisines souvent pour beaucoup de monde, prévois une bouteille de gaz qui suit. En extérieur, la chaleur dégage pas mal, donc évite de coller ça trop près d’un mur ou d’une table en plastique fragile. Globalement, niveau performance pure, ça fait le boulot : ça chauffe fort, ça tient la cadence, et tu peux enchaîner les services sans te retrouver à attendre que ça remonte en température toutes les 5 minutes.

Sur le papier, cette plancha gaz avec friteuse, c’est un combiné en inox de 60 x 80 x 35 cm pour environ 20 kg. Elle fonctionne au gaz butane ou propane, avec une puissance annoncée de 9400W. Tu as deux grandes zones : une plaque de cuisson type plancha en inox, et un bac de friture avec son panier. Les commandes sont séparées, donc tu peux utiliser seulement la plancha, seulement la friteuse, ou les deux en même temps. C’est vendu comme utilisable aussi bien par des particuliers que par des pros, même si honnêtement, je la vois plus dans un jardin que dans un resto qui tourne à plein régime.

La marque, “Le Barbecue Gaulois”, est franchement pas la plus connue du marché, et ça se voit un peu dans la manière dont c’est présenté. Pas de gros manuel ultra détaillé, pas de vidéo officielle, juste le minimum syndical pour comprendre comment brancher, allumer, utiliser. Après, ce n’est pas sorcier : tu raccordes au gaz, tu ouvres, tu allumes, tu attends que ça chauffe et c’est parti. Le thermocouple intégré ajoute une sécurité (coupure du gaz si la flamme s’éteint), ce qui est rassurant quand tu manipules huile chaude + gaz en même temps.

Dans le carton, j’ai trouvé : la plancha-friteuse déjà montée, le panier de friture, le bac, et c’est à peu près tout. Pas de tuyau de gaz ni de détendeur, donc il faut prévoir ça à côté. En gros, tu as un bloc tout en inox, prêt à poser sur un support stable. Il n’y a pas de pieds réglables très travaillés ni de chariot : c’est vraiment un appareil à poser, pas une station de cuisson complète. C’est à garder en tête si tu t’attendais à un truc avec roulettes et tablette, ce n’est pas le cas.

Au final, en présentation, on est sur un produit assez simple : une plancha + une friteuse, regroupées dans un châssis en inox, avec commandes séparées et sécurité basique. Rien de révolutionnaire, mais l’idée d’avoir les deux en un seul appareil est plutôt maligne pour gagner de la place et éviter de multiplier les machines autour de la table. Il faut juste accepter que ce soit un bloc un peu lourd et pas hyper “fini” niveau détails.