Test Brasero by Favex Bi-Energy XL : le gros combo gaz/charbon pour ceux qui reçoivent du monde

Je cherchais un barbecue un peu sérieux pour arrêter de me battre avec mon vieux modèle rond au charbon qui met 30 minutes à chauffer et qui rouille de partout. Je suis tombé sur ce Brasero by Favex Bi-Energy XL parce qu’il combinait gaz et charbon, et surtout parce qu’on peut cuisiner pour pas mal de monde d’un coup. Sur le papier, il annonce jusqu’à 14 convives, une grosse plancha gaz, une partie charbon, plus un brûleur latéral. Clairement, c’est plus une petite cuisine d’extérieur qu’un simple barbecue.

Je l’ai utilisé plusieurs fois sur deux week-ends : une soirée à 8 adultes + enfants, puis un gros repas de famille à une douzaine. L’idée c’était de voir si ça suit vraiment quand tout le monde veut manger en même temps, et si le côté bi-énergie a un vrai intérêt ou si c’est juste un argument marketing de plus. J’ai fait un peu de tout : saucisses, brochettes, côtes de porc, légumes à la plancha, poisson et même une casserole de sauce sur le brûleur latéral.

Concrètement, ce n’est pas un petit appareil discret : ça prend de la place, c’est lourd, et il faut prévoir un coin dédié sur la terrasse ou dans le jardin. Mais en contrepartie, on a un truc assez complet : plancha fonte émaillée côté gaz, grille côté charbon, 3 brûleurs, un brûleur latéral, des tablettes, des crochets pour les ustensiles, et la housse est fournie. Sur le marché, la plupart des barbecues sont soit gaz soit charbon, donc ce mix est assez pratique quand on aime les deux.

Globalement, après plusieurs utilisations, mon ressenti c’est que le Brasero Bi-Energy XL fait bien le job pour quelqu’un qui reçoit régulièrement du monde et qui veut un appareil polyvalent. Ce n’est pas parfait, il y a deux-trois trucs un peu pénibles (le montage, le poids, la place que ça prend), mais une fois installé, ça tourne bien. Si tu cherches juste un petit barbecue pour deux personnes de temps en temps, c’est clairement trop, mais si tu veux une solution un peu « tout-en-un » pour la terrasse, ça devient intéressant.

Sur le rapport qualité-prix, on est clairement sur un produit qui n’est pas dans l’entrée de gamme. Tu payes pour plusieurs choses : la double énergie (gaz + charbon), la grande surface de cuisson, les 3 brûleurs + brûleur latéral, les rangements intégrés, la housse incluse et le côté réparable 10 ans. Si tu compares à un petit barbecue charbon à 100 €, évidemment, ça paraît cher. Mais ce n’est pas la même catégorie. Ça se compare plutôt à une plancha gaz de bonne taille + un barbecue charbon séparé.

Si tu devais acheter une grande plancha gaz avec 3 brûleurs, plus un barbecue charbon de taille correcte, plus une housse, tu t’approcherais vite de ce genre de budget. Là, tout est regroupé dans un seul appareil, avec une ergonomie pensée pour tout centraliser. Donc pour quelqu’un qui reçoit souvent du monde et qui veut un truc complet, je trouve le prix cohérent. Ça reste un investissement, mais ce n’est pas délirant par rapport à ce que le produit propose.

Par contre, si tu fais un barbecue trois fois par an pour quatre personnes, honnêtement, ce n’est pas la meilleure idée. Tu vas payer pour une capacité et une polyvalence que tu n’utiliseras pas. Dans ce cas, un modèle plus simple, soit tout gaz, soit tout charbon, fera largement l’affaire pour moins cher. Ce Brasero Bi-Energy XL prend tout son sens pour les familles nombreuses ou ceux qui aiment organiser des grosses grillades entre amis.

En résumé, je dirais : bon rapport qualité-prix si tu exploites vraiment ses capacités (bi-énergie, grande surface, brûleur latéral, etc.). Si tu sais que tu vas t’en servir souvent pendant plusieurs années, le coût se lisse et devient logique. Si c’est juste pour un usage occasionnel, ça fera un peu cher le barbecue qui prend la poussière sous sa housse.

Niveau design, on est sur quelque chose de massif et assez classique visuellement : couleur gris foncé, capot avec thermomètre intégré, tablettes latérales, partie centrale bien large. Ce n’est pas un objet déco, mais ça reste propre et moderne. Une fois monté, ça donne une impression de “gros poste de cuisson” plutôt qu’un petit barbecue d’appoint. Sur ma terrasse, il prend clairement un coin à lui tout seul, donc il faut anticiper l’emplacement. Si tu as un balcon, oublie, c’est beaucoup trop gros.

Ce que j’ai bien aimé dans le design, c’est l’organisation générale. D’un côté, tu as la plancha gaz, de l’autre la grille charbon, et entre les deux, tout est accessible. Les 2 tablettes latérales sont vraiment utiles : une pour poser les plats crus, l’autre pour les plats cuits, les huiles, etc. Les 6 crochets pour les ustensiles, c’est tout bête, mais ça évite de chercher la pince ou la spatule toutes les deux minutes. Le petit panier de rangement en façade permet de stocker des trucs légers (torchons, gants, bombes de nettoyage).

Le thermomètre intégré au capot, côté gaz, est pratique pour avoir une idée de la chauffe globale sans ouvrir toutes les deux minutes. Ce n’est pas ultra précis au degré près, mais pour savoir si tu es plus à 150°C ou 250°C, ça fait le job. Le brûleur latéral, planqué sous un petit couvercle, ne gêne pas quand il n’est pas utilisé et sert presque de mini tablette supplémentaire. Ça, pour moi, c’est bien vu.

Par contre, le montage est un peu long. Il y a pas mal de pièces, de vis, de petites parties à assembler. Ce n’est pas compliqué, mais il faut prévoir du temps et un peu de patience. On sent que le design a été pensé pour être complet, mais ça se paye au début par une bonne session de bricolage. Une fois monté, par contre, tout est plutôt logique à l’usage. En résumé : design pas tape-à-l’œil, mais ergonomie bien réfléchie pour cuisiner sans se marcher dessus.

Sur le confort d’utilisation, une fois que le barbecue est monté et installé à sa place, c’est plutôt agréable à utiliser. La hauteur est correcte pour cuisiner sans se casser le dos, les commandes des brûleurs sont accessibles, et les différents espaces de rangement évitent de courir partout. J’ai vraiment apprécié les 2 tablettes latérales, qui permettent d’organiser un minimum : d’un côté les aliments crus, de l’autre les plats cuits ou les assiettes. Les crochets pour ustensiles évitent le classique “où est passée la pince ?”.

Les 4 roues aident à déplacer l’ensemble, mais il faut être honnête : avec 59 kg, ce n’est pas une plume. Sur une terrasse plate, ça va, mais si tu as des graviers ou un sol un peu irrégulier, tu sens bien le poids. Pour moi, c’est typiquement le genre d’appareil que tu installes dans un coin et que tu bouges très rarement. Tu peux le pousser pour nettoyer derrière ou le rentrer à l’abri, mais ce n’est pas fait pour être promené tous les week-ends au fond du jardin.

Le nettoyage est dans la moyenne de ce type d’appareil. La plancha en fonte émaillée se nettoie mieux qu’une simple plaque acier nue, mais il faut quand même gratter un peu après les grosses sessions, surtout si tu as fait mariner des viandes sucrées. La grille charbon se brosse assez facilement une fois refroidie. J’ai apprécié la housse fournie : tu finis de nettoyer, tu recouvres, et au moins l’appareil ne prend pas la poussière, les feuilles ou la pluie.

Un autre point confort, c’est la possibilité de gérer gaz et charbon séparément. Si tu es pressé, tu allumes le gaz et tu cuisines rapidement. Si tu as plus de temps ou que tu veux le goût fumé, tu prépares la partie charbon. Ou tu fais les deux pour gérer plusieurs types de cuisson. C’est assez flexible. Le seul moment un peu pénible reste le premier montage, qui demande du temps et un peu de place pour étaler toutes les pièces. Mais une fois cette étape passée, au quotidien, l’utilisation est plutôt simple et logique.

Sur les matériaux, on est sur une base en acier avec traitement anti-corrosion, et des brûleurs en inox. La plaque de plancha est en fonte émaillée, et la grille charbon en acier émaillé. À la prise en main, les éléments importants (plancha, grille, capot) donnent une impression de solidité correcte. La fonte émaillée de la plancha est lourde, bien stable, et diffuse bien la chaleur. L’émail aide aussi pour le nettoyage, même si ce n’est jamais un plaisir total sur ce genre de plaque.

Le châssis, lui, fait un peu plus “classique barbecue” : c’est de la tôle peinte, correcte pour une utilisation extérieure normale, mais on sent que ce n’est pas indestructible non plus. À ce prix-là, je ne m’attendais pas à quelque chose de blindé comme dans la restauration, donc ça reste cohérent. Il faudra juste protéger systématiquement avec la housse et éviter de le laisser prendre la pluie en continu, même s’il est annoncé comme résistant à la corrosion.

Un bon point, c’est le label LONGTIME et la disponibilité des pièces détachées pendant 10 ans. Ça, pour moi, c’est un argument concret. Sur pas mal de barbecues, dès qu’un brûleur ou un allumeur lâche au bout de quelques années, tu te retrouves à tout changer. Là, en théorie, tu peux réparer au lieu de jeter. Je n’ai évidemment pas testé le SAV sur 10 ans, mais le fait que ce soit mis en avant montre qu’au moins ils se positionnent sur la durée.

Les petites pièces comme les crochets, le panier, les tablettes sont dans une qualité correcte : ça ne fait pas cheap au point de bouger dans tous les sens, mais il ne faut pas non plus s’asseoir dessus. Globalement, pour un appareil de ce gabarit, les matériaux sont cohérents avec le prix. Ce n’est pas du matériel pro, mais pour un usage particulier régulier, ça inspire assez confiance, à condition de l’entretenir un minimum et de ne pas le laisser à l’abandon tout l’hiver sans housse.

Pour la durabilité, je n’ai évidemment pas plusieurs années de recul, mais il y a quand même quelques éléments concrets. Déjà, le fait que ce soit certifié LONGTIME et que les pièces détachées soient garanties disponibles pendant 10 ans, c’est un vrai plus. Ça veut dire que si un brûleur, un bouton, une grille ou une pièce du châssis lâche, tu peux théoriquement commander du remplacement au lieu de changer tout le barbecue. Dans un contexte où beaucoup de produits sont jetés dès qu’un truc casse, c’est plutôt une approche raisonnable.

Ensuite, les matériaux importants (brûleurs en inox, fonte émaillée, acier traité) laissent penser que le produit est prévu pour tenir plusieurs saisons sans partir en miettes. Après quelques utilisations, je n’ai vu ni déformation, ni peinture qui cloque, ni pièces qui se desserrent. La structure reste stable, rien ne bouge de manière inquiétante. Mais clairement, si tu le laisses dehors sans protection, sous la pluie et le gel, il finira comme tous les autres : rouille, vis grippées, etc. D’où l’intérêt de la housse incluse, qui pour moi n’est pas un gadget.

Sur l’entretien, il faut prévoir un minimum de temps après chaque grosse utilisation : nettoyer la plancha, vider les graisses, brosser la grille charbon, vérifier que les trous des brûleurs ne sont pas bouchés. Ce n’est pas spécifique à ce modèle, c’est pareil sur tous les barbecues un peu sérieux. Si tu fais cet entretien basique, je ne vois pas pourquoi il ne tiendrait pas plusieurs années sans souci majeur. Le poids et la construction assez massive jouent aussi en faveur d’une certaine solidité générale.

En résumé, sur la partie durabilité, je dirais : potentiel de longévité correct, surtout grâce aux pièces détachées et à la conception annoncée comme anti-obsolescence. Mais ça ne dispense pas de le protéger et de l’entretenir. Si tu as tendance à tout laisser dehors en mode “on verra bien”, il vieillira comme les autres. Si tu es un minimum soigneux, tu peux envisager de le garder longtemps.

Côté performance, c’est là où ce Brasero Bi-Energy XL est le plus intéressant. La partie gaz avec ses 3 brûleurs (10,8 kW) chauffe vite. En une dizaine de minutes, la plancha est déjà opérationnelle pour saisir des viandes ou des légumes. J’ai pu faire cuire en même temps une bonne quantité de saucisses, brochettes et légumes pour 8-10 personnes sans galérer. Le fait d’avoir plusieurs zones de chauffe permet de garder un côté plus chaud pour saisir et un côté plus doux pour maintenir au chaud ou finir la cuisson.

La partie charbon est moins rapide à mettre en route (logique), mais la manivelle pour régler la hauteur du foyer est franchement pratique. Tu peux rapprocher ou éloigner les braises de la grille sans devoir tout remuer. Pour des côtes de porc ou des merguez, c’est agréable de pouvoir baisser un peu le foyer quand ça commence à flamber. Le goût est ce qu’on attend d’un barbecue au charbon, ça sent bon et ça change vraiment de la plancha gaz.

Le brûleur latéral, je l’ai utilisé pour une casserole de sauce et pour réchauffer des pommes de terre déjà cuites. Ça ne remplace pas une plaque de cuisine intérieure, mais pour faire mijoter ou garder au chaud, c’est suffisant. Ça évite de faire des aller-retours dans la cuisine, et ça, quand tu gères plusieurs trucs en même temps, c’est appréciable. Le thermomètre sur le capot aide à suivre la température globale côté gaz, surtout si tu cuisines des pièces un peu plus épaisses ou du poisson.

En termes de capacité, annoncer 14 convives, ce n’est pas du marketing pur : si tu utilises à la fois la plancha gaz et la grille charbon, tu peux sortir pas mal de nourriture en parallèle. Par contre, ça demande d’être un minimum organisé, sinon tu te retrouves vite débordé. Le seul vrai bémol côté performance, c’est que comme tout appareil de cette taille, la consommation de gaz n’est pas négligeable si tu l’utilises souvent. Mais ça, c’est le jeu sur tous les gros barbecues gaz. En résumé, pour cuisiner pour beaucoup de monde, ça fait clairement le job.

Pour résumer, le Brasero by Favex Bi-Energy XL, c’est un barbecue/plancha bi-énergie, avec une grosse partie gaz et une partie charbon séparée. Côté gaz, on a une plaque en fonte émaillée de 60 x 42 cm avec 3 brûleurs pour un total de 10,8 kW. À ça s’ajoute un brûleur latéral de 2,15 kW pour une casserole, une poêle ou réchauffer un truc à part. Côté charbon, on a une grille de 49 x 42 cm avec une manivelle pour monter/descendre le foyer et gérer la chaleur. Sur la fiche produit, ils annoncent jusqu’à 14 convives, et franchement, en surface de cuisson, ça se tient.

Le châssis est en acier traité contre la corrosion, les brûleurs sont en inox, et le tout repose sur 4 roues pour le déplacer. On retrouve aussi pas mal de petits détails pratiques : 2 tablettes latérales, un petit panier de rangement en façade, 6 crochets pour les ustensiles, un décapsuleur et surtout une housse de protection incluse. Il est annoncé comme réparable 10 ans, avec le label LONGTIME, donc en théorie, tu peux garder l’appareil longtemps si tu remplaces les pièces au besoin.

En termes de dimensions, on est sur du 186 cm de long pour 58 cm de profondeur et 110 cm de hauteur. Et surtout, il pèse 59 kg. Donc oui, c’est un gros morceau. Il faut le savoir avant de cliquer sur « acheter ». C’est plus le genre de truc que tu laisses à un endroit semi-fixe sur ta terrasse plutôt qu’un petit barbecue que tu bouges tous les deux jours. L’alimentation principale est au gaz (bouteille à prévoir), et la partie charbon vient en complément pour ceux qui aiment le goût fumé.

Sur le positionnement, je dirais que c’est un appareil pour quelqu’un qui : 1) cuisine souvent dehors, 2) reçoit régulièrement plus de 6-8 personnes, et 3) veut éviter d’avoir deux appareils séparés (une plancha gaz d’un côté et un barbecue charbon de l’autre). Si tu te reconnais là-dedans, le concept a du sens. Si tu fais un barbecue trois fois par an, tu vas surtout voir l’encombrement et le prix, et tu n’exploiteras pas tout ce qu’il propose.